Femme tenant une tasse de chocolat chaud dans ses mains

Le dopant chocolat chaud (épisode 157)

Plus que de réchauffer, boire un bon chocolat chaud pourrait également augmenter les performances du cerveau.

Des études scientifiques ont montré qu’un groupe de molécules, les flavanols, présentes d’une cacao de la boisson chocolaté pouvait avoir un effet bénéfique sur la circulation sanguine par la dilatation de certains vaisseaux sanguins. Mais si ces molécules présentes dans notre chocolat chaud peuvent agir sur la circulation sanguine, et ainsi sur la circulation de l’oxygène dans notre organisme, cela pourrait-il également avoir un effet sur notre cerveau ? Et cet apport possible d’oxygène plus conséquent pourrait-il augmenter nos performances cérébrales ?

Chronique diffusée le 3 décembre 2020. L’ensemble des chroniques est accessible sur une playlist dédiée.


Pour aller plus loin :

« Et si la consommation de boissons au chocolat améliorait l’agilité mentale ? » par les rédacteurs de Radio Canada. Publié sur Ici – Radio Canada, le 27/11/2020. Consulté le 07/12/2020. Lien : https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1752817/boissons-chocolat-consommation-agilite-mentale-flavanols.


Un autre épisode du podcast en lien :

« La Tête Dans Le Cerveau #144 – L’influente tasse à café ».


Sources :

Brickman A.M. et al. (2014). Enhancing dentate gyrus function with dietary flavanols improves cognition in older adults. Nature neuroscience, 17 (12) : 1798-1803.

Decroix L. et al. (2016). Acute cocoa flavanol improves cerebral oxygenation without enhancing executive function at rest or after exercise. Applied physiology, nutrition, and metabolism, 41 (12) : 1225-1232.

Decroix L. et al. (2018). Acute cocoa flavanols intake improves cerebral hemodynamics while maintaining brain activity and cognitive performance in moderate hypoxia. Psychopharmacology, 235 : 2597-2608.

Francis S.T. et al. (2006). The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people. Journal of cardiovascular pharmacology, 47 : 215-220.

Gratton G. et al. (2020). Dietary flavanols improve cerebral cortical oxygenation and cognition in healthy adults. Scientific reports, 10 (19409) : 1-13.

Heiss C. et al. (2003). Vascular effects of cocoa rich in flavan-3-ols. JAMA, 290 (8) : 1030-1031.

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Lamport D.J. et al. (2015). The effect of flavanol-rich cocoa on cerebral perfusion in healthy older adults during conscious resting state : a placebo controlled, crossover, acute trial. Psychopharmacology, 232 : 3227-3234.

Letenneur L. et al. (2007). Flavonoid intake and cognitive decline over a 10-year period. American journal of epidemiology, 165 (12) : 1364-1371.

Marsh C.E. et al. (2017). Brachial and cerebrovascular functions are enhanced in postmenopausal women after ingestion of chocolate with a high concentration of cocoa. The journal of nutrition, 147 (9) : 1686-1692.

Rabassa M. et al. (2015) Low levels of a urinary biomarker of dietary polyphenol are associated with substantial cognitive decline over a 3-year period in older adults : the invecchiare in chianti study. Journal of american geriatrics society, 63 (5) : 938-946.

Schroeter H. et al. (2006). (–)-Epicatechin mediates beneficial effects of flavanol-rich cocoa on vascular function in humans. Proceedings of the national academy of sciences, 103 (4) : 1024-1029.

Sorond F.A. et al. (2008). Cerebral blood flow response to flavanol-rich cocoa in healthy elderly humans. Neuropsychiatric disease and treatment, 4 (2) : 433-440.


Source image :

Jill Wellington – Rose noël chocolat chaud cozy (2018). https://pixabay.com/fr/photos/rose-noël-chocolat-chaud-cozy-3861983/


Pour citer ce billet : « Le dopant chocolat chaud (épisode 157) », par Christophe Rodo. Publié sur Cerveau en argot, le 07/12/2020. Consulté le 17/01/2021. Lien : https://cervenargo.hypotheses.org/3861.

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